کاپا کاراگنان | kappa-Carrageenan | CAS: 11114-20-8 | کد: 22048 | برند: Sigma

کاپا کاراگنان | kappa-Carrageenan | CAS: 11114-20-8 | کد: 22048 | برند: Sigma

کاراگینان چیست؟

کاراگینان ها موکوپلی ساکاریدهای حاصل از دیواره سلولی جلبک قرمز هستند. آنها پلیمرهای خطی آنیونی هستند که از 1,3α-1,4β-گالاکتان تشکیل شده اند که دارای یک (κ-)، دو (ι-) یا سه (λ-) سولفات در هر واحد دی ساکارید هستند. در محلول‌های یونی، κ- و ι-کاراگینان به ساختارهای مارپیچی متصل می‌شوند که به ترتیب ژل‌های سفت یا انعطاف‌پذیر را تشکیل می‌دهند. λ-کاراگینان ها مارپیچ تشکیل نمی دهند و ژل زا نیستند. کاراگینان به صورت تجاری به عنوان ضخیم کننده و تثبیت کننده استفاده می شود.
نامحلول در محلول های نمک غلیظ داغ

کاربرد کاراگینان چیست؟

کاراگینان ها برای سرکوب پاسخ ایمنی در داخل بدن و در شرایط آزمایشگاهی از طریق مکانیسم هایی که اعتقاد بر این است که اثر سیتوپاتیک انتخابی بر ماکروفاژها را شامل می شود، استفاده می شود. از آنجایی که ι-، κ- و λ-کاراگینان ها دارای میزان متفاوتی از سولفاته شدن هستند، ممکن است به طور نسبی برای تفاوت در فعالیت های محافظتی، ضد ویروسی و سرکوب کننده سیستم ایمنی مورد مطالعه قرار گیرند.
ممکن است در بی حرکت کردن سلول های میکروبی بر اساس رشد سلول در ژل استفاده شود.