اسید سیتریک مونوهیدرات (Citric Acid Monohydrate) – کد محصول 100244
شناسنامه فنی محصول (Technical Specifications)
نام انگلیسی: Citric Acid Monohydrate
نام فارسی: اسید سیتریک مونوهیدرات
برند سازنده: Merck
کد کاتالوگ: 100244
شماره CAS: 5949-29-1
فرمول شیمیایی: $\text{C}_6\text{H}_8\text{O}_7 \cdot \text{H}_2\text{O}$
وزن مولکولی: 210.14 g/mol
خلوص: for analysis (گرید تحلیلی)
معرفی و بیوگرافی ماده (Introduction)
اسید سیتریک مونوهیدرات یک اسید آلی تریکربوکسیلیک است که به شکل کریستالهای سفید یا پودر درخشان ظاهر میشود. این ماده در گرید تخصصی "for analysis" توسط کمپانی Merck تولید شده است تا بیشترین دقت را در کاربردهای آزمایشگاهی فراهم آورد. تفاوت اصلی این فرم با فرم بدون آب (Anhydrous)، وجود یک مولکول آب در ساختار بلوری آن است که باعث پایداری بیشتر ماده در شرایط محیطی میشود. محصول ۱۰۰۲۴۴ مرک، با حذف کامل ناخالصیهای معدنی و کنترل دقیق روی l-تیتر اسیدی، ابزاری ایدهآل برای تهیه محلولهای l-بافری و l-سنتزهای شیمیایی است.
Citric Acid Monohydrate is an organic tricarboxylic acid appearing as white crystals or a glistening powder, produced by Merck in the specialized "for analysis" grade for maximum laboratory precision. The primary difference between this form and the anhydrous version is the presence of one water molecule within its crystalline structure, which enhances its stability under ambient conditions. Merck product 100244 is manufactured with a strict absence of mineral impurities and precise control over acidic titration, making it an ideal tool for preparing l-buffer solutions and l-chemical syntheses.
مکانیسم عملکرد و تحلیل کاربردی (Mechanism & Applications)
مکانیسم عملکرد اسید سیتریک بر پایه «سه گروه کربوکسیل فعال» و «توانایی کلاسیون» (Chelation) است. این ماده میتواند یونهای فلزی دوزار (مانند $\text{Ca}^{2+}$ و $\text{Mg}^{2+}$) را به دام انداخته و l-کمپلکسهای محلول ایجاد کند، که این ویژگی در l-جلوگیری از رسوب مواد بسیار حیاتی است.
کاربردهای اصلی این ماده عبارتند از:
- بیوشیمی و l-بافرمانسی: استفاده در تهیه «بافرهای سیتراتی» برای l-حفظ pH در محدوده ۳ تا ۶، که برای l-پایداری بسیاری از پروتئینها و l-آنزیمها ضروری است.
- l-داروسازی و فرمولاسیون: کاربرد به عنوان l-عامل l-تغییر pH، l-پایدارکننده l-داروها و l-بهبوددهنده طعم در l-شربتها و l-قرصهای جویدنی.
- شیمی تجزیه: استفاده به عنوان l-عامل l-کلاسیون برای l-حذف l-ناخالصیهای فلزی از محلولها.
- l-صنایع غذایی و آرایشی: کاربرد به عنوان l-ضد اکسیدان و l-تنظیمکننده pH در l-محصولات l-پوست و مو.
تحلیل مقایسهای: تفاوتها و شباهتها (Comparative Analysis)*
تفاوت: تفاوت کلیدی اسید سیتریک مونوهیدرات ($\text{C}_6\text{H}_8\text{O}_7 \cdot \text{H}_2\text{O}$) با اسید سیتریک بدون آب ($\text{C}_6\text{H}_8\text{O}_7$) در «وزن مولکولی» و «رفتار higroscopic» است. فرم مونوهیدرات به دلیل داشتن آب ساختاری، در برابر جذب رطوبت محیطی مقاومتر است و در محاسبات استوکیومتری، باید وزن مولکولی ۲۱۰.۱۴ (به جای ۱۹۲.۱۲) در نظر گرفته شود.
شباهت: هر دو فرم از نظر l-قدرت اسیدی، l-حلالیت در آب و l-قابلیت کلاسیون کاملاً یکسان عمل میکنند و هر دو در گرید تحلیلی مرک، خلوص بسیار بالایی دارند.
*ضمانت کیفیت و استاندارد تولید (Corporate Whitepaper)
محصول ۱۰۰۲۴۴ شرکت Merck با تمرکز بر «شفافیت کریستالی» و «حذف کامل بقایای فرآیند تخمیر» تولید شده است. در تولید گرید تحلیلی، کنترل روی l-مقدار نمکهای معدنی و l-توزیع pH در محلول بسیار حیاتی است، زیرا حضور ناخالصیها میتواند در l-تستهای l-آنزیمی یا l-سنتزهای l-دارویی تداخل ایجاد کند. Merck با بهرهگیری از l-تصفیه l-پیشرفته، تضمین میکند که این محصول دارای خلوص حداکثری باشد تا l-تکرارپذیری نتایج در l-آزمایشهای l-دقیق (High-precision) کاملاً تضمین گردد.
تحلیل جهانی و استانداردهای علمی (Global Context)
در استانداردهای جهانی (مانند USP و EP)، اسید سیتریک باید معیارهای سختگیرانهای در زمینه l-خلوص و عدم وجود l-فلزات سنگین داشته باشد. در مقالات پیشرو l-فارماکولوژی، استفاده از گریدهای تحلیلی (مانند Merck) برای l-تولید l-محلولهای l-بافری توصیه شده است، زیرا وجود ناخالصیهای معدنی میتواند l-فعالیت کاتالیزوری برخی l-ساکاریدها یا l-پروتئینها را مختل کند.
راهنمای نگهداری و ایمنی (Safety & Storage)
نگهداری: اسید سیتریک مونوهیدرات باید در ظرفهای کاملاً دربسته و در جای خشک و خنک نگهداری شود. اگرچه نسبت به فرم بدون آب پایدارتر است، اما در معرض رطوبت شدید ممکن است l-کلوخه شود.
ایمنی: این ماده در حالت کلی غیرسمی است، اما به دلیل ماهیت اسیدی، در صورت تماس مستقیم با چشم یا غشاهای مخاطی میتواند باعث تحریک شود. استفاده از دستکش و عینک ایمنی در هنگام توزین توصیه میشود.
تامین و فروش در کیمیا گستر پویش
مجموعه کیمیا گستر پویش با افتخار تامینکننده محصولات تخصصی برند Merck است. ما با درک اهمیت «دقت در l-تنظیم pH» و «خلوص در l-بافرهای حساس»، محصول اسید سیتریک مونوهیدرات با کد ۱۰۰۲۴۴ را با تضمین اصالت و گرید تحلیلی تامین مینماییم تا مراکز پژوهشی، دانشگاهها و صنایع دارویی بتوانند با اطمینان کامل از کیفیت ماده اولیه، به نتایج استاندارد و تکرارپذیر دست یابند.
خلاصه فنی (English Technical Profile)*Product: Citric Acid MonohydrateGrade: for analysisCAS No: 5949-29-1 | Merck Cat No: 100244
Molecular Formula: $\text{C}_6\text{H}_8\text{O}_7 \cdot \text{H}_2\text{O}$ | MW: 210.14 g/molProperties: White crystalline powder, highly water-soluble, organic acid.Primary Use: Buffer preparation (Citrate buffer), chelating agent, pH regulator in pharmaceuticals, and analytical reagent.
──────────────────────────────────────────────────
معرفی محصول
اسید سیتریک مونوهیدرات یکی از ترکیبهای آلی پرکاربرد و استاندارد آزمایشگاهی است که بهصورت کریستالهای سفید تا تقریباً بیرنگ عرضه میشود. این ماده از دسته اسیدهای آلی تریکربوکسیلیک است و در بسیاری از صنایع و کاربردهای تحقیقاتی و تحلیلی نقش مهمی دارد. این محصول با کد 100244 در گرید تحلیلی (ACS reagent) تولید میشود و مطابق با استانداردهای بینالمللی ACS، ISO و Reag. Ph. Eur. میباشد، که نشاندهنده کیفیت بالا و مناسب برای انواع کاربردهای علمی و دقیق است.
کاربردها
1. تنظیم اسیدیته (pH) و تهیه بافرها
اسید سیتریک یکی از پرکاربردترین تنظیمکنندههای pH در آزمایشگاهها و صنایع است و در تهیه محلولهای بافری برای واکنشهای شیمیایی و بیوشیمیایی بهکار میرود.
2. کاربرد در شیمی تحلیلی
در تجزیه و تحلیلهای شیمیایی دقیق — مانند تیتراسیونها، آنالیزهای کیفی و کمی — اسید سیتریک بهعنوان واکنشدهنده، استاندارد و عامل کنترل شرایط آزمایش مورد استفاده قرار میگیرد.
3. استفاده در صنایع غذایی و نوشیدنی
این ماده بهعنوان تنظیمکننده اسیدیته، طعمدهنده و عامل حفظکننده طبیعی در نوشیدنیها، مواد پخته و فرآوردههای غذایی کاربرد دارد. اسید سیتریک باعث بهبود طعم و پایداری غذا میشود.
4. کاربرد در تمیزکنندهها و شویندهها
خواص اسیدی و کلاتکنندگی این اسید باعث میشود در فرمولاسیون پاککنندههای خانگی، لکهبرها و شویندههای صنعتی نیز استفاده شود، زیرا میتواند رسوبات معدنی و لکهها را جدا کند.
5. فرمولاسیونهای دارویی و آرایشی
در صنعت داروسازی و آرایشی، از اسید سیتریک برای تنظیم اسیدیته فرمولاسیونها، افزایش پایداری محصول و بهبود جذب ترکیبات بهره گرفته میشود.
مزایا و ویژگیهای کلیدی
-
گرید تحلیلی با خلوص بالا مناسب برای آزمایشگاهها و کاربردهای تحقیقاتی.
-
انحلالپذیری بسیار بالا در آب که تهیه محلولهای یکنواخت را آسان میکند.
-
تنظیمکننده مؤثر pH در طیف گستردهای از روشهای شیمیایی.
-
قابل استفاده در صنایع غذایی، شوینده، داروسازی و آرایشی.
-
پایداری و کیفیت استاندارد بینالمللی برای کاربردهای حساس.
نکات ایمنی و احتیاط
اسید سیتریک مونوهیدرات بهعنوان یک اسید آلی ضعیف معمولاً خطر بالایی ندارد، اما رعایت موارد ایمنی زیر ضروری است:
-
تماس مستقیم با چشم میتواند باعث تحریک ملایم یا سوزش شود؛ استفاده از دستکش و عینک ایمنی توصیه میشود.
-
هنگام کار با پودر، از ماسک و تهویه مناسب استفاده کنید تا از استنشاق گرد جلوگیری شود.
-
این ماده را در ظروف دربسته و در محیط خشک نگهداری کنید تا کیفیت حفظ شود.
-
ضایعات مواد شیمیایی باید مطابق مقررات زیستمحیطی دفع شوند.
جمعبندی
اسید سیتریک مونوهیدرات (Citric Acid Monohydrate) با کد محصول 100244 یک ترکیب شیمیایی استاندارد و پرکاربرد با خلوص بالا است که در تنظیم pH، شیمی تحلیلی، صنایع غذایی، شوینده و کاربردهای تحقیقاتی نقش مهمی دارد. پایداری، انحلالپذیری بالا و کیفیت گرید این محصول آن را به گزینهای قابلاعتماد برای پروژههای علمی و صنعتی تبدیل میکند.