پلی‌سوربات صنعتی گرید خوراکی (Food Grade Polysorbate) | امولسیفایر و پایدارکننده نوین صنایع غذایی

گرید خوراکی

    ویژگی‌های محصول

موارد بیشتر

(0)
0 دیدگاه کاربران

وضعیت موجودی : ناموجود
جهت دریافت قیمت تماس بگیرید.

قیمت :

پرداخت در محل پرداخت در محل
امکان پرداخت درب منزل در شهر تهران
ارسال فوق سریع ارسال فوق سریع
ارسال سریع کالا در کمتر از 4 ساعت!
هدیه اولین خرید هدیه اولین خرید
کد تخفیف ویژه سفارشات
مشاوره تخصصی رایگان مشاوره تخصصی رایگان
دریافت مشاوره از کارشناسان فروش

پلی‌سوربات صنعتی گرید خوراکی (Food Grade Polysorbate)

 

توضیحات جامع (Descriptions):

معرفی تخصصی محصول
پلی‌سوربات‌ها (Polysorbates) که در صنعت با نام تجاری توئین (Tween) نیز شناخته می‌شوند، دسته‌ای از سورفکتانت‌های غیر یونی هستند که از واکنش اتیلن اکساید با استرهای سوربیتان حاصل می‌گردند. گرید خوراکی این محصول (مانند پلی‌سوربات ۸۰ یا E433)، به عنوان یک امولسیفایر قدرتمند عمل کرده و توانایی بی‌نظیری در پایدارسازی سیستم‌های آب و روغن (Oil-in-Water) دارد. این ماده در صنایع غذایی برای ایجاد بافتی یکنواخت، جلوگیری از دوفاز شدن محصولات و بهبود حلالیت اسانس‌ها و رنگ‌های روغنی در پایه آبی استفاده می‌شود.

نقش کلیدی در بهبود بافت و ماندگاری
در صنایع غذایی مدرن، دستیابی به یک بافت مخملی و یکنواخت، امضایی از کیفیت محصول است. پلی‌سوربات گرید خوراکی با کاهش کشش سطحی میان ذرات، مانع از تجمع چربی‌ها شده و در محصولاتی مانند بستنی، از تشکیل کریستال‌های درشت یخ و ذوب سریع جلوگیری می‌کند. این ماده همچنین در صنعت نانوایی، با بهبود شبکه گلوتنی، باعث افزایش حجم نان و حفظ تازگی آن در طول زمان (تأخیر در بیات شدن) می‌شود.

کاربردها در صنایع مختلف غذایی
- صنایع لبنی و بستنی: ایجاد بافت نرم، افزایش مقاومت در برابر ذوب و پایدارسازی خامه قنادی.
- محصولات نانوایی و قنادی: بهبود دهنده خمیر، افزایش حجم کیک و نان، و تسهیل پخش‌شوندگی چربی در فرمولاسیون.
- نوشیدنی‌ها و سس‌ها: حلال‌سازی رنگ‌ها و طعم‌دهنده‌های روغنی و جلوگیری از جدا شدن روغن در سس‌های امولسیون شده مانند مایونز.
- تولید شکلات: کنترل ویسکوزیته و جلوگیری از شکوفه زدن (Bloom) چربی در سطح شکلات.
- مکمل‌های غذایی: به عنوان عامل کمک‌حل‌کننده برای ویتامین‌های محلول در چربی (A, D, E, K).

مشخصات فنی و کیفی
- انواع رایج: پلی‌سوربات ۸۰ (Tween 80)، پلی‌سوربات ۶۰ (Tween 60) و پلی‌سوربات ۲۰ (Tween 20).
- شکل ظاهری: مایع ویسکوز زرد رنگ یا کهربایی با بوی ملایم.
- عدد HLB: دارای مقدار HLB بالا (معمولاً بین ۱۵ تا ۱۶.۷) که حلالیت عالی در آب را فراهم می‌کند.
- استانداردها: مطابق با کدهای استاندارد اروپایی (E-Numbers) و تاییدیه‌های سازمان غذا و دارو (FDA).

راهنمای نگهداری و ایمنی*
پلی‌سوربات‌ها باید در ظروف اصلی، در جای خشک، خنک و دور از تابش مستقیم نور خورشید نگهداری شوند. این مواد تحت شرایط استاندارد پایداری بسیار بالایی دارند. از نظر ایمنی، پلی‌سوربات‌های گرید خوراکی کاملاً غیرسمی بوده و به عنوان مواد ایمن (GRAS) در دوزهای مجاز تعیین شده توسط استانداردهای ملی و بین‌المللی شناخته می‌شوند.
*تامین و فروش در کیمیا گستر پویش
مجموعه کیمیا گستر پویش با سابقه درخشان در تامین مواد اولیه استراتژیک، پلی‌سوربات صنعتی گرید خوراکی را با تضمین خلوص، ارائه آنالیزهای معتبر و رعایت دقیق استانداردهای بهداشتی عرضه می‌کند. ما بر این باوریم که کیفیت نهایی محصولات غذایی شما، در گرو خلوص مواد اولیه مصرفی است. جهت دریافت مشاوره تخصصی در انتخاب گرید مناسب و استعلام قیمت، با کارشناسان ما تماس بگیرید.

---
English Technical Profile:
Food Grade Polysorbate (often categorized as Tween 20, 60, or 80) is a versatile non-ionic surfactant and emulsifier widely used in the food industry. Its primary function is to stabilize oil-in-water emulsions, improve texture, and enhance the solubility of hydrophobic ingredients like flavors and colors. In bakery products, it acts as a dough conditioner, while in dairy and frozen desserts, it ensures a smooth consistency and controls fat crystallization.
Key Features: High HLB value | Stabilizer & Emulsifier | E433/E435 Compliant | Excellent Water Solubility.

مشخصات فنی پلی‌سوربات صنعتی گرید خوراکی (Food Grade Polysorbate) | امولسیفایر و پایدارکننده نوین صنایع غذایی

ثبت دیدگاه

طراحی و زیبایی

عملکرد

کیفیت ساخت

ارزش خرید

محصولات مرتبط

مشاهده همه
Pentachloropyridine | کد 841070 | CAS 2176-62-7 | برند MERCK (میلی‌پور سیگما)

Pentachloropyridine | کد 841070 | CAS 2176-62-7 | برند MERCK (میلی‌پور سیگما)

100,000 تومان
Creatinine Anhydrous | کد C4255 | CAS 60-27-5 | برند Sigma-Aldrich (خلوص \ge 98\%)

Creatinine Anhydrous | کد C4255 | CAS 60-27-5 | برند Sigma-Aldrich (خلوص \ge 98\%)

13,920,000 تومان
مزور شیشه ای مندرج 500سی سی | Glassco

مزور شیشه ای مندرج 500سی سی | Glassco

4,402,000 تومان
Thymol | کد T0501 | CAS 89-83-8 | برند Sigma-Aldrich

Thymol | کد T0501 | CAS 89-83-8 | برند Sigma-Aldrich

20,640,000 تومان
Bibenzyl (1,2-Diphenylethane) | کد B33706 | CAS 103-29-7 | برند Sigma-Aldrich (خلوص 99%)

Bibenzyl (1,2-Diphenylethane) | کد B33706 | CAS 103-29-7 | برند Sigma-Aldrich (خلوص 99%)

27,360,000 تومان
3-Amino-1,2,4-triazole | کد 814495 | CAS 61-82-5 | برند MERCK (میلی‌پور سیگما)

3-Amino-1,2,4-triazole | کد 814495 | CAS 61-82-5 | برند MERCK (میلی‌پور سیگما)

100,000 تومان
3,3-Dimethylpentane | کد 18451 | CAS 562-49-2 | برند Sigma-Aldrich

3,3-Dimethylpentane | کد 18451 | CAS 562-49-2 | برند Sigma-Aldrich

82,000,000 تومان
Trichlorododecylsilane | کد 44230 | CAS 4484-72-4 | برند Sigma-Aldrich

Trichlorododecylsilane | کد 44230 | CAS 4484-72-4 | برند Sigma-Aldrich

42,720,000 تومان
Phosphomolybdic Acid Hydrate | کد 100532 | CAS 51429-74-4 | برند Merck

Phosphomolybdic Acid Hydrate | کد 100532 | CAS 51429-74-4 | برند Merck

5,928,000 تومان
استاندارد کالیبراسیون رنگ 500 Pt-Co | کد CLR500 | حجم 100ml | مطابق استانداردهای APHA / Hazen / ASTM

استاندارد کالیبراسیون رنگ 500 Pt-Co | کد CLR500 | حجم 100ml | مطابق استانداردهای APHA / Hazen / ASTM

18,500,000 تومان
Baicalein | کد 465119 | CAS 491-67-8 | برند Sigma-Aldrich

Baicalein | کد 465119 | CAS 491-67-8 | برند Sigma-Aldrich

24,000,000 تومان
استاندارد هدایت الکتریکی 1413 µS/cm | کد HI7031 | برند Hanna Instruments

استاندارد هدایت الکتریکی 1413 µS/cm | کد HI7031 | برند Hanna Instruments

2,000 تومان
آدرس مارکت شیمی | فروشگاه آنلاین مواد شیمیایی آزمایشگاهی صنعتی شرکت کیمیاگسترپویش
آدرس فروشگاه :

تهران ، خیابان انقلاب ، خیابان صفی علیشاه ، خیابان مصباح ، کوچه شفیعی ، پلاک3 ، واحد3

شماره تماس تلفن : 09353091138  -  021-77621551
ایمیل فروشگاه
ایمیل پشتیبانی : info@KimiaGostar.com
ایمیل فروش : sales@KimiaGostar.com
ارتباط با مارکت شیمی
خدمات مشتریان
راهنمای خرید
ما را در شبکه های اجتماعی دنبال کنید :
با ثبت ایمیل ، از جدیدترین با خبر شوید
logo of مارکت شیمی | فروشگاه آنلاین مواد شیمیایی آزمایشگاهی صنعتی شرکت کیمیاگسترپویش
مارکت شیمی | فروشگاه آنلاین مواد شیمیایی آزمایشگاهی صنعتی شرکت کیمیاگسترپویش

فروشگاه انلاین مارکت چمی توسط شرکت کیمیاگستر پویش با پشتوانه 20سال سابقه درخشان  در امر واردات و فروش و توزیع موادشیمیایی آزمایشگاهی،صنعتی و مواد اولیه دارویی و با اتکا به موجودی بیش از 1000عنوان کالای شیمیایی در انبار مجموعه، با هدف تسهیل خدمت رسانی به پزوهشگران فرهیخته کشور عزیزمان ایران راه اندازی گردید.در این فروشگاه سعی کردیم به دغدغه های بحق مصرف کنندگان محصولات شیمیایی راهکارهای مناسب ارائه دهیم.

طراحی و توسعه : نونگار پردازش
website designed by NONEGAR PARDAZESH, developed by NONEGAR
پشتیبانی واتس‌اپ