پروپیلن گلیکول گرید خوراکی (Food Grade Propylene Glycol) | استاندارد | CAS 57-55-6
بخش فارسی
مروری جامع بر محصول
پروپیلن گلیکول (Propylene Glycol) که با نامهای ۱،۲-پروپاندیول، متیل گلیکول و INS 1520 نیز شناخته میشود، یک مایع بیرنگ، بیبو، شفاف و ویسکوز با فرمول شیمیایی C₃H₈O₂ و وزن مولکولی ۷۶.۱ گرم بر مول است . این ترکیب در دسته افزودنیهای خوراکی قرار گرفته و توسط سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) بهعنوان مادهای کاملاً ایمن (GRAS - Generally Recognized As Safe) شناخته شده است . پروپیلن گلیکول گرید خوراکی، مطابق با استانداردهای بینالمللی از جمله فارماکوپه آمریکا (USP)، کدکس غذایی (FCC)، JECFA (کمیته مشترک کارشناسان افزودنیهای غذایی FAO/WHO) و استاندارد اروپا (E 1520) تولید و عرضه میشود.
پروپیلن گلیکول بهعنوان یک حلال (Solvent)، عامل نگهدارنده رطوبت (Humectant)، حامل طعمدهندهها و رنگها، عامل ضدکلوخگی (Anticaking Agent) و امولسیفایر در صنایع غذایی کاربرد گستردهای دارد . این ترکیب به دلیل سمیت بسیار پایین و عدم تجمع در بدن، در فرمولاسیونهای مواد غذایی، آشامیدنیها، مکملهای رژیمی و محصولات دارویی خوراکی مورد استفاده قرار میگیرد.
گروه شرکتهای کیمیاگستر و فروشگاه اینترنتی مارکت شیمی به آدرس marketchemi.ir، این محصول را با تضمین اصالت کالا، انطباق با استانداردهای بینالمللی و ارائه گواهی آنالیز (CoA) معتبر، در اختیار صنایع غذایی، دارویی و پژوهشگران قرار میدهند.
مبانی علمی
ساختار و ویژگیها
پروپیلن گلیکول یک دیول آلی است که ساختار آن شامل یک زنجیره سهکربنه با دو گروه هیدروکسیل (-OH) در موقعیتهای ۱ و ۲ میباشد . این ساختار، آن را به یک حلال قطبی تبدیل کرده که در آب، اتانول و استون بهراحتی حل میشود . پروپیلن گلیکول رطوبتپسند (Hygroscopic) است و در دمای اتاق پایدار میماند .
خواص فیزیکی و شیمیایی (مطابق استانداردهای بینالمللی)
استانداردها و گریدهای خوراکی
استانداردهای بینالمللی
گریدهای تجاری
-
USP Grade: مطابق فارماکوپه آمریکا، مناسب برای کاربردهای دارویی و خوراکی.
-
FCC Grade: مطابق کدکس غذایی، "گرید خوراکی" محسوب میشود .
-
Food Grade: مطابق استانداردهای E 1520 و JECFA.
-
Kosher/Halal: دارای گواهیهای مذهبی برای کاربردهای خاص .
کاربردهای خوراکی و دارویی
۱. حلال طعمدهندهها، رنگها و عصارهها
پروپیلن گلیکول بهعنوان یک حلال عالی برای طعمدهندهها، رنگهای خوراکی، عصارهها و آنتیاکسیدانهای غذایی استفاده میشود . این کاربرد به دلیل توانایی آن در حل کردن مواد آبگریز و ناسازگار با آب است.
۲. عامل نگهدارنده رطوبت (Humectant)
در محصولات غذایی مانند کیکها، شیرینیها، نان و محصولات پودری، پروپیلن گلیکول بهعنوان یک عامل مرطوبکننده عمل کرده و از خشک شدن و سفت شدن محصول جلوگیری میکند .
۳. عامل ضدکلوخگی (Anticaking Agent)
در محصولات پودری مانند مخلوطهای کیک، پودرهای نوشیدنی و ادویهجات، از پروپیلن گلیکول برای جلوگیری از کلوخه شدن و حفظ جریانپذیری آزاد استفاده میشود .
۴. حامل و پایدارکننده در نوشیدنیها
در نوشیدنیها، پروپیلن گلیکول بهعنوان حامل طعمدهندهها و رنگها و پایدارکننده امولسیون به کار میرود. حداکثر میزان مجاز آن در نوشیدنیها ۱۰۰۰ میلیگرم بر لیتر (از تمام منابع) تعیین شده است .
۵. کاربردهای دارویی خوراکی
در صنایع داروسازی، پروپیلن گلیکول بهعنوان حلال در شربتها، الیکسیرها، قطرههای خوراکی و کپسولهای نرم استفاده میشود. همچنین بهعنوان حامل داروهای محلول در چربی و افزایشدهنده فراهمی زیستی عمل میکند .
۶. حد مجاز مصرف
بر اساس کمیته مشترک کارشناسان افزودنیهای غذایی (JECFA)، مصرف روزانه قابل قبول (ADI) پروپیلن گلیکول ۰-۲۵ میلیگرم بر کیلوگرم وزن بدن تعیین شده است . در اتحادیه اروپا، حداکثر مقدار کل در محصولات غذایی ۳۰۰۰ میلیگرم بر کیلوگرم (از تمام منابع) و در نوشیدنیها ۱۰۰۰ میلیگرم بر لیتر است .
ایمنی و احتیاطها
⚠️ طبقهبندی خطرات (GHS)
پروپیلن گلیکول گرید خوراکی بهعنوان یک ماده خطرناک طبقهبندی نمیشود و برای مصرف خوراکی ایمن است . این ماده توسط FDA بهعنوان GRAS (کاملاً ایمن) شناخته شده است .
🧬 اطلاعات سمشناسی
-
سمیت حاد: LD50 خوراکی در موش صحرایی >۲۰٬۰۰۰ میلیگرم بر کیلوگرم (بسیار پایین)
-
تحریک پوستی: غیرتحریککننده
-
تحریک چشمی: ممکن است باعث تحریک خفیف شود
-
حساسیتزایی: غیرحساسیتزا
-
سرطانزایی: توسط IARC بهعنوان ماده سرطانزا طبقهبندی نشده است
-
سمیت تولیدمثلی: در دوزهای بالا ممکن است اثرات داشته باشد
🧪 نکات جابجایی و نگهداری
-
نگهداری: در ظرف محکم بسته، در جای خشک و خنک، دور از حرارت، جرقه، شعله و اکسیدکنندههای قوی نگهداری شود . پروپیلن گلیکول رطوبتپسند است و باید از جذب رطوبت هوا محافظت شود.
-
پایداری: در شرایط نگهداری مناسب، حداقل ۱۲ ماه از تاریخ تولید پایدار است .
-
مخازن نگهداری: معمولاً در مخازن فولاد کربنی یا استیل ضدزنگ نگهداری میشود .
-
اقدامات در صورت نشت: با مواد جاذب جمعآوری شده و از ورود به فاضلاب جلوگیری شود.
-
حمل و نقل: بهعنوان ماده غیرخطرناک طبقهبندی میشود.
جمعبندی و نحوه تهیه
پروپیلن گلیکول گرید خوراکی (CAS 57-55-6) یک افزودنی چندکاره و ایمن است که بهعنوان حلال، مرطوبکننده، حامل طعمدهنده و رنگ، و عامل ضدکلوخگی در صنایع غذایی و دارویی کاربرد گستردهای دارد. این ماده دارای گواهی GRAS از FDA، تأیید JECFA، و انطباق با استانداردهای USP و FCC است .
برای دریافت اطلاعات تکمیلی (CoA، SDS)، استعلام قیمت و موجودی، و ثبت سفارش، از طریق وبسایت فروشگاه به آدرس marketchemi.ir اقدام کرده یا با کارشناسان فروش مارکت شیمی تماس بگیرید.
درباره گروه شرکتهای کیمیاگستر و مارکت شیمی
گروه شرکتهای کیمیاگستر با سابقهای درخشان در واردات و توزیع مواد شیمیایی و تجهیزات آزمایشگاهی، و فروشگاه اینترنتی مارکت شیمی به آدرس marketchemi.ir، این محصول را با تضمین اصالت کالا و ارائه گواهی آنالیز (CoA) معتبر، به مشتریان عرضه میکنند.
ارتباط با ما
English Section
Product Overview
Propylene Glycol (also known as 1,2-Propanediol, Methyl Glycol, and INS 1520) is a clear, colorless, odorless, viscous liquid with the chemical formula C₃H₈O₂ and molecular weight 76.1 g/mol . It is classified as a food additive and is recognized by the U.S. Food and Drug Administration (FDA) as Generally Recognized As Safe (GRAS) . Food Grade Propylene Glycol is manufactured to meet international standards including USP, FCC, JECFA, and EU E 1520.
Key Specifications (International Standards)
Food and Pharmaceutical Applications
-
Solvent for Flavors, Colors, and Extracts: Excellent solvent for water-insoluble food ingredients .
-
Humectant: Retains moisture in baked goods, confections, and powdered products .
-
Anticaking Agent: Prevents clumping in powdered mixes and drink powders .
-
Carrier in Beverages: Used as a carrier for flavors and colors. Maximum level in beverages is 1000 mg/L from all sources .
-
Pharmaceutical Solvent: Used in oral syrups, elixirs, and soft capsules .
Safety and Regulatory Status
-
FDA GRAS Status: Recognized as Generally Recognized As Safe (21 CFR 184.1666) .
-
JECFA ADI: 0-25 mg/kg body weight (1973) .
-
EU E 1520: Maximum level from all sources in foodstuffs 3000 mg/kg .
-
GHS Classification: Not classified as a hazardous substance .
About Market Shimi
Market Shimi Online Store (marketchemi.ir), backed by 20 years of experience, offers this product with guaranteed authenticity and valid Certificates of Analysis (CoA).
Contact Us
References
-
Actylis Lab Solutions. Certificate of Analysis: Propylene glycol Food Grade, CAS 57-55-6 .
-
FAO/WHO JECFA. Propylene Glycol Specification, 49th JECFA (1997) .
-
USP29-NF24. Propylene Glycol Monograph .
-
EUR-Lex. Commission Regulation (EU) No 1333/2008, E 1520 Propane-1,2-diol .
-
U.S. FDA. Substances Added to Food: Propylene Glycol (CAS 57-55-6) .
-
JECFA Evaluations. Propylene Glycol, INS 1520 .
-
MG Scientific. Propylene Glycol, ACS USP/NF Grade Monographs .
-
Commission Regulation (EU) No 231/2012, E 1520 Propane-1,2-diol .
-
Knowde. Propylene Glycol USP - Monument, CAS 57-55-6 .
-
UL Prospector. Propylene Glycol - USP, Jedwards International .
.jpg)
