توئین ۸۰ (Tween 80) - پلی سوربت ۸۰ - برند Daejung - کد 8574-1405 - CAS 9005-65-6

توئین ۸۰ (Tween 80) - پلی سوربت ۸۰ - برند Daejung - کد 8574-1405 - CAS 9005-65-6

3. *صنایع غذایی و آرایشی: استفاده به عنوان یک امولسیون‌کننده در تولید کرم‌ها، لوسیون‌ها و برخی افزودنی‌های غذایی برای یکنواخت کردن بافت محصول.
4. میکروبیولوژی: به‌کارگیری در محیط‌های کشت برای تسهیل جذب مواد مغذی توسط میکروارگانیسم‌ها.
5. تولید واکسن: استفاده به عنوان پادجنک برای بهبود پاسخ ایمنی در فرمولاسیون‌های خاص.

---

[دانستنی‌های تخصصی و نکات کاربردی | Expert Insights & Facts]
آیا می‌دانید؟
- مقدار HLB: توئین ۸۰ دارای مقدار HLB حدود ۱۵ است که آن را به یک امولسیون‌کننده هیدروفیل (آب‌دوست) تبدیل می‌کند و برای ساخت امولسیون‌های O/W (روغن در آب) ایده‌آل است.
- تفاوت با Span: برخلاف سری Span، توئین‌ها به دلیل داشتن زنجیره‌های پلی‌اتیلن گلیکول، در آب محلول هستند اما هر دو در کنار هم برای ایجاد سیستم‌های امولسیونی پایدارتر استفاده می‌شوند.
- حساسیت به دما: در هنگام گرم کردن برای حل کردن مواد در توئین ۸۰، توصیه می‌شود از گرمایش ملایم استفاده شود تا از تخریب زنجیره‌های پلیمری جلوگیری گردد.

---

[تحلیل فنی و مزایا | Technical Analysis]
- یکنواختی ویسکوزیته: گرید Daejung تضمین می‌کند که غلظت و ویسکوزیته محصول در تمامی بچ‌ها یکسان باشد که برای دوزبندی دقیق در فرمولاسیون‌ها ضروری است.
- سازگاری بیولوژیک: این محصول عاری از مواد تحریک‌کننده است و در محیط‌های حساس سلولی کم‌ترین اثر سیتوتوکسیک (سمی برای سلول) را دارد.
- قدرت سولوبیلایزیشن: به دلیل ساختار میسلی، توانایی بسیار بالایی در محبوس کردن مواد غیر قطبی در محیط آبی دارد.

---

[راهنمای نگهداری و ایمنی | Handling & Safety]
- نگهداری: باید در ظرف کاملاً دربسته، در جای خشک و در دمای اتاق (۱۵ تا ۲۵ درجه) نگهداری شود.
- ایمنی: این ماده به طور کلی غیرسمی است، اما در صورت تماس با چشم ممکن است باعث تحریک خفیف شود.
- تجهیزات حفاظتی: استفاده از دستکش و عینک ایمنی در هنگام انتقال مایع توصیه می‌شود.
- دفع: طبق پروتکل‌های دفع مواد شیمیایی غیر-آلاینده در محیط‌های آزمایشگاهی مدیریت گردد.

---

پلی سوربات 80 یا تویین80 چیست؟

پلی سوربات 80 یک سورفکتانت و امولسیفایر غیر یونی است که اغلب در داروها، غذاها و لوازم آرایشی استفاده می شود. این ترکیب مصنوعی یک مایع زرد رنگ چسبناک و محلول در آب است.

تویین80 درعلم شیمی

پلی سوربات 80 از سوربیتان پلی اتوکسیله و اسید اولئیک مشتق شده است. گروه های آبدوست در این ترکیب پلی اترهایی هستند که به گروه های پلی اکسی اتیلن نیز معروف هستند که پلیمرهای اکسید اتیلن هستند. در نامگذاری پلی سوربات ها، نام عددی زیر پلی سوربات به گروه چربی دوست، در این مورد، اسید اولئیک اشاره دارد (برای جزئیات بیشتر به پلی سوربات مراجعه کنید).

نام های شیمیایی کامل پلی سوربات 80 عبارتند از:

پلی اکسی اتیلن (80) سوربیتان مونولئات
(x) -سوربیتان مونو-9-اکتادسنوات پلی (اکسی-1،2-اتاندییل)
غلظت بحرانی میسل پلی سوربات 80 در آب خالص 0.012 میلی مولار گزارش شده است.[3]

نامهای دیگر
شماره E: E433

نام های تجاری:

• Kolliphor PS 80 - Kolliphor is a registered trademark of BASF
• Alkest TW 80
• Scattics
• Canarcel
• Poegasorb 80
• Montanox 80 – Montanox is a registered trademark of Seppic
• Tween 80 – Tween is a registered trademark of Croda Americas, Inc.
• Kotilen-80 - Kotilen is a registered trademark of Kolb AG

از تویین80 استفاده می کند در

غذا

Polysorbate 80 به عنوان یک امولسیفایر در غذاها استفاده می شود، اگرچه تحقیقات  نشان می دهد که ممکن است "عمیقا بر میکروبیوت روده تاثیر بگذارد به نحوی که التهاب روده و بیماری های مرتبط را تقویت کند."

به عنوان مثال، در بستنی، پلی سوربات تا غلظت 0.5٪ (v/v) اضافه می شود تا بستنی نرم تر و راحت تر در دست باشد و همچنین مقاومت آن در برابر ذوب افزایش یابد. افزودن این ماده از پوشاندن کامل پروتئین های شیر بر روی قطرات چربی جلوگیری می کند. این به آن‌ها اجازه می‌دهد تا در زنجیره‌ها و شبکه‌هایی به هم بپیوندند که هوا را در مخلوط نگه می‌دارد و بافت سفت‌تری ایجاد می‌کند که با ذوب شدن بستنی شکل خود را حفظ می‌کند.

سلامتی و زیبایی

پلی سوربات 80 همچنین به عنوان سورفکتانت در صابون ها و لوازم آرایشی (از جمله قطره های چشمی) یا حل کننده مانند دهانشویه استفاده می شود. گرید آرایشی پلی سوربات 80 ممکن است ناخالصی های بیشتری نسبت به گرید مواد غذایی داشته باشد.

پزشکی

پلی سوربات 80 یک سورفکتانت و حل کننده است که در انواع محصولات دارویی خوراکی و موضعی استفاده می شود.

پلی سوربات 80 یک ماده کمکی است که برای تثبیت فرمولاسیون های آبی داروها برای تجویز تزریقی استفاده می شود و به عنوان یک امولسیفایر در ساخت آمیودارون ضد آریتمی استفاده می شود. همچنین به عنوان یک ماده کمکی در برخی از واکسن‌های آنفلوانزای اروپایی و کانادایی استفاده می‌شود. واکسن‌های آنفلوانزا حاوی 2.5 میکروگرم پلی‌سوربات 80 در هر دوز هستند. Polysorbate 80 در بسیاری از واکسن‌های مورد استفاده در ایالات متحده یافت می‌شود،  از جمله واکسن Janssen COVID-19. در کشت مایکوباکتریوم توبرکلوزیس در براث Middlebrook 7H9 استفاده می شود. همچنین به عنوان امولسیفایر در داروی تنظیم کننده استروژن استراسورب استفاده می شود.

پلی سوربات 80 همچنین در دانه بندی برای تثبیت داروها و مواد جانبی هنگام اتصال IPA استفاده می شود.

آزمایشگاه

برخی از مایکوباکتری ها حاوی نوعی لیپاز (آنزیمی که مولکول های لیپید را تجزیه می کند) هستند. هنگامی که این گونه ها به مخلوطی از پلی سوربات 80 و فنل قرمز اضافه می شوند، باعث تغییر رنگ محلول می شوند، بنابراین از این به عنوان آزمایشی برای شناسایی فنوتیپ سویه یا ایزوله استفاده می شود.

در صفحات آگار RODAC که در کنترل میکروبیولوژیکی استفاده می‌شود، پلی‌سوربات 80 با ضدعفونی‌کننده‌هایی که اغلب در سطوح نمونه‌برداری شده یافت می‌شوند مقابله می‌کند، در نتیجه به میکروب‌های موجود در این سطوح اجازه رشد می‌دهد.