اسید سیتریک بیآب (Citric Acid Anhydrous) – کد محصول 100247
شناسنامه فنی محصول (Technical Specifications)
نام انگلیسی: Citric Acid Anhydrous
نام فارسی: اسید سیتریک بیآب (آنـهیدرات)
برند سازنده: Merck
کد کاتالوگ: 100247
شماره CAS: 77-92-9
فرمول شیمیایی: $\text{C}_6\text{H}_8\text{O}_7$
وزن مولکولی: 192.12 g/mol
خلوص: for analysis (گرید تحلیلی)
معرفی و بیوگرافی ماده (Introduction)
اسید سیتریک بیآب یک اسید آلی تریکربوکسیلیک با خلوص بسیار بالا است که به شکل کریستالهای سفید یا پودر درخشان ظاهر میشود. این ماده در گرید تخصصی "for analysis" توسط کمپانی Merck تولید شده است تا در l-سنتزهای حساس و l-تستهای l-کمی (Quantitative)، نتایجی بدون خطای ناشی از رطوبت موجود در ساختار بلوری داشته باشد. بر خلاف فرم مونوهیدرات، این فرم l-فاقد آب ساختاری است که باعث میشود در l-محاسبات استوکیومتری دقیقتر عمل کرده و در l-واکنشهای حساس به رطوبت (Moisture-sensitive)، گزینه اول باشد. محصول ۱۰۰۲۴۷ مرک، با رعایت سختگیرانهترین استانداردهای خلوص، ابزاری ایدهآل برای l-تولید l-محلولهای l-بافری و l-سنتزهای l-آرگانیک است.
Citric Acid Anhydrous is a high-purity organic tricarboxylic acid appearing as white crystals or glistening powder, produced by Merck in the "for analysis" grade for maximum precision in sensitive syntheses and quantitative tests. Unlike the monohydrate form, this anhydrous version is devoid of water within its crystalline structure, ensuring higher accuracy in stoichiometric calculations and making it the primary choice for reactions sensitive to moisture. Merck product 100247 is manufactured under the strictest purity standards, la-perfect for the production of l-buffer solutions and l-organic syntheses.
مکانیسم عملکرد و تحلیل کاربردی (Mechanism & Applications)*مکانیسم عملکرد اسید سیتریک بیآب بر پایه «سه گروه کربوکسیل فعال» و «توانایی کلاسیون» (Chelation) است. این ماده به دلیل ساختار l-کمپلکسکننده، میتواند یونهای فلزی دوزار (مانند $\text{Ca}^{2+}$ و $\text{Mg}^{2+}$) را در محیطهای آبی به دام انداخته و l-کمپلکسهای محلول ایجاد کند، که این ویژگی در l-جلوگیری از اکسیداسیون و l-رسوب مواد بسیار حیاتی است.
کاربردهای اصلی این ماده عبارتند از:- l-سنتزهای حساس به رطوبت: استفاده به عنوان l-کاتالیزور اسیدی یا l-عامل l-دپروتوناسیون در l-سنتزهای l-آرگانیک که حضور آب l-تداخل ایجاد میکند.- l-داروسازی و l-فرمولاسیون: کاربرد به عنوان l-عامل l-تنظیم pH، l-پایدارکننده l-داروها و l-بهبوددهنده طعم در l-سنتزهای l-دارویی l-دقیق.- بیوشیمی و l-بافرمانسی: استفاده در تهیه «بافرهای سیتراتی» با l-دقت بسیار بالا در l-توزیع pH، به خصوص در l-تستهای l-بیولوژیکی.
- l-تصفیه و l-پاکسازی: کاربرد به عنوان l-عامل l-کلاسیون برای l-حذف l-ناخالصیهای فلزی از تجهیزات l-آزمایشگاهی.
*تحلیل مقایسهای: تفاوتها و شباهتها (Comparative Analysis)
تفاوت: تفاوت کلیدی اسید اسید سیتریک بیآب ($\text{C}_6\text{H}_8\text{O}_7$) با اسید سیتریک مونوهیدرات ($\text{C}_6\text{H}_8\text{O}_7 \cdot \text{H}_2\text{O}$) در «وزن مولکولی» (۱۹۲.۱۲ در مقابل ۲۱۰.۱۴) و «حساسیت به رطوبت» است. فرم بیآب l-واکنشپذیرتر است و در l-محاسبات استوکیومتری l-دقیقتر است، زیرا l-مقدار آب موجود در هر گرم از ماده را در نظر گرفتن نمیخواهد.
شباهت: هر دو فرم از نظر l-قدرت اسیدی، l-حلالیت در آب و l-قابلیت l-کمپلکسکننده کاملاً یکسان عمل میکنند و هر دو در گرید تحلیلی مرک، خلوص بسیار بالایی دارند.
ضمانت کیفیت و استاندارد تولید (Corporate Whitepaper)
محصول ۱۰۰۲۴۷ شرکت Merck با تمرکز بر «حذف کامل رطوبت ساختاری» و «حذف کامل بقایای فرآیند تخمیر» تولید شده است. در تولید گرید تحلیلی، کنترل روی l-مقدار نمکهای معدنی و l-توزیع pH در محلول بسیار حیاتی است، زیرا حضور ناخالصیهای l-معدنی میتواند l-پایداری l-بافرهای l-پزشکی را مختل کند. Merck با بهرهگیری از l-تصفیه l-پیشرفته، تضمین میکند که این محصول دارای خلوص حداکثری باشد تا l-تکرارپذیری نتایج در l-آزمایشهای l-دقیق (High-precision) کاملاً تضمین گردد.
تحلیل جهانی و استانداردهای علمی (Global Context)
در استانداردهای جهانی (مانند USP و EP)، اسید سیتریک بیآب باید معیارهای سختگیرانهای در زمینه l-خلوص شیمیایی و l-عدم وجود l-فلزات سنگین داشته شده باشد. در مقالات پیشرو l-فارماکولوژی، استفاده از گریدهای تحلیلی (مانند Merck) برای l-تولید l l-محلولهای l-بافری توصیه شده است، زیرا وجود ناخالصیهای معدنی میتواند l-فعالیت l-کاتالیزوری l-ساکاریدها یا l-پروتئینها را مختلف کند.
راهنمای نگهداری و ایمنی (Safety & Storage)
نگهداری: اسید سیتریک بیآب به دلیل l-طبیعت l-جذب رطوبتی (Hygroscopic)، باید حتماً در ظرفهای کاملاً دربسته و در جای خشک و خنک نگهداری شود. قرار گرفتن در معرض هوای آزاد باعث l-تغییر در l-خلوص و l-وزن مولکولی مؤثر ماده میشود.
ایمنی: این ماده در حالت کلی غیرسمی است، اما به دلیل ماهیت اسیدی، در صورت تماس مستقیم با چشم یا غشاهای مخاطی میتواند باعث تحریک شود. استفاده از- l-دستکش و عینک ایمنی در هنگام توزین توصیه میشود.
تامین و فروش در کیمیا گستر پویش*
مجموعه کیمیا گستر پویش با افتخار تامینکننده محصولات تخصصی برند Merck است. ما با درک اهمیت «دقت در l-محاسبات استوکیومتری» و «خلوص در l-سنتزهای حساس»، محصول اسید سیتریک بیآب با کد ۱۰۰۲۴۷ را با تضمین اصالت و de- l-گرید تحلیلی تامین مینماییم تا مراکز پژوهشی، دانشگاهها و صنایع دارویی بتوانند با اطمینان کامل از کیفیت ماده اولیه، به نتایجی استاندارد و تکرارپذیر دست یابند.
*خلاصه فنی (English Technical Profile)
Product: Citric Acid Anhydrous
Grade: for analysis
CAS No: 77-92-9 | Merck Cat No: 100247
Molecular Formula: $\text{C}_6\text{H}_8\text{O}_7$ | MW: 192.12 g/mol
Properties: White crystalline powder, highly water-soluble, anhydrous organic acid.
Primary Use: High-precision buffer preparation, moisture-sensitive organic synthesis, pharmaceutical formulation, and chelating agent.
──────────────────────────────────────────────────
معرفی محصول
اسید سیتریک بیآب یک ترکیب شیمیایی آلی اسیدی بسیار پرکاربرد است که بهصورت پودر دانهریز سفید عرضه میشود. این ماده از دسته تریکربوکسیلیک اسیدها است و فرمول شیمیایی آن C₆H₈O₇ میباشد. اسید سیتریک یکی از اسیدهای طبیعی موجود در میوهها از جمله لیمو و پرتقال است و در صنعت و آزمایشگاه بهعنوان تنظیمکننده pH، عامل اسیدیکننده و عامل کلاتکننده یونها استفاده میشود.
محصول با کد 100247 در گرید EMPROVE® ESSENTIAL تولید میشود و دارای استانداردهای بینالمللی مانند Ph. Eur., BP, ChP, JP, USP, FCC, E 330 است که نشاندهنده کیفیت بالا و خلوص مناسب برای کاربردهای آزمایشگاهی، تحقیقاتی و صنعتی است.
کاربردها
۱. تنظیم و افزایش اسیدیته (pH)
اسید سیتریک یکی از محبوبترین مواد برای تنظیم اسیدیته محلولها در شیمی تحلیلی و فرمولاسیونهای مختلف است. این خاصیت آن را برای کاربرد در محیطهای آزمایشگاهی، صنایع غذایی و دارویی ایدهآل میکند.
۲. عامل کلاتکننده یونها
این ترکیب توانایی باند کردن یونهای فلزی را دارد و در فرآیندهایی که جلوگیری از رسوب یا تغییر فاز یونها اهمیت دارد بهکار میرود.
۳. صنایع غذایی و نوشیدنی
در صنایع غذایی، اسید سیتریک بهعنوان یک ماده افزودنی طبیعی و مجاز برای ایجاد طعم ترش و کنترل pH در نوشیدنیها، کنسروها و محصولات مختلف استفاده میشود. همچنین بهعنوان عامل نگهدارنده طبیعی در برخی فرمولاسیونها بهکار میرود.
۴. کاربرد در تمیزکنندهها و شویندهها
خواص اسیدی و کلاتکنندگی باعث میشود اسید سیتریک بهعنوان عنصر مؤثر در فرمولاسیون پاککنندهها و شویندهها برای حذف رسوبات معدنی و زنگزدگی کاربرد داشته باشد.
۵. کاربردهای آزمایشگاهی و تحقیقاتی
در آزمایشگاهها، این ماده برای تهیه بافرهای شیمیایی، آمادهسازی محلولها و آنالیزهای دقیق استفاده میشود و بهعنوان یک استاندارد رایج در بسیاری از روشهای تحلیلی شناخته میشود.
مزایا و ویژگیهای کلیدی
-
خلوص بالا مطابق با استانداردهای بینالمللی مناسب برای کاربردهای علمی و صنعتی.
-
انحلالپذیری سریع در آب و تهیه آسان محلولهای یکنواخت.
-
ثبات شیمیایی بالا برای نگهداری طولانیمدت.
- کاربرد چندمنظوره در صنایع غذایی، دارویی، تمیزکنندهها و آزمایشگاهها.
نکات ایمنی و احتیاط
اسید سیتریک بیآب معمولاً یکی از مواد با خطر کم تا متوسط محسوب میشود، اما توجه به نکات ایمنی زیر ضروری است:
-
تماس با چشم و پوست: تماس مستقیم با پودر ممکن است باعث تحریک ملایم شود؛ استفاده از دستکش و عینک حفاظتی توصیه میشود.
-
استنشاق گرد: هنگام کار با فرم پودری از ماسک و تهویه مناسب استفاده کنید تا از استنشاق ذرات جلوگیری شود.
-
نگهداری: این ماده را در محیط خشک و دربسته نگهداری کنید تا از جذب رطوبت جلوگیری شود.
-
دفع: ضایعات باید مطابق مقررات محیط زیستی دفع شوند تا خطرات احتمالی کاهش یابد.
جمعبندی
اسید سیتریک بیآب (Citric Acid Anhydrous) با کد محصول 100247 یک ترکیب آلی اسیدی با خلوص بالا و کاربرد گسترده است که در تنظیم pH، کلاتسازی یونها، صنایع غذایی، شویندهها و آنالیزهای آزمایشگاهی نقش کلیدی دارد. این ماده به دلیل پایداری، انحلالپذیری سریع و استانداردهای کیفی معتبر برای پروژههای علمی و صنعتی انتخابی قابلاعتماد است.