مشخصات فنی Pectin from citrus peel
case number | 9000-69-5 |
بسته بندی | بسته بندی از پک بزرگتر |
نام های تجاری | Poly-D-galacturonic acid methyl ester |
کد محصول | P9135 |
نام فارسی | پکتین از پوست مرکبات یک پلیساکارید |
برند | Sigma |
ویژگیهای محصول
(0)
0
دیدگاه کاربران
قیمت :
پکتین از پوست مرکبات یک پلیساکارید طبیعی است که به عنوان یک عامل ژلکننده، غلیظکننده و پایدارکننده در صنایع مختلف، به ویژه صنایع غذایی، استفاده میشود.
ویژگیهای ظاهری:
-فرمول مولکولی:پیچیده و متغیر، اما اساساً یک پلیساکارید شامل واحدهای گالاکتورونیک اسید است.
-جرم مولکولی:متغیر، معمولاً بین 50,000 تا 150,000 دالتون
-شکل ظاهری:پودر سفید تا کرم رنگ
-حلالیت:محلول در آب گرم، نامحلول در الکل و حلالهای آلی
کاربردها:
پکتین به دلیل ویژگیهای عملکردی خاص خود در بسیاری از صنایع و کاربردهای علمی استفاده میشود:
1.صنایع غذایی:
-مربا و ژله:به عنوان عامل ژلکننده برای ایجاد قوام مناسب در مرباها و ژلهها استفاده میشود.
-نوشیدنیها:به عنوان پایدارکننده در نوشیدنیهای میوهای و لبنی برای جلوگیری از جداشدگی فازها به کار میرود.
-دسرها:در تولید دسرهای ژلاتینی و محصولات لبنی برای بهبود بافت و پایداری استفاده میشود.
-محصولات کمچرب:به عنوان عامل غلیظکننده در محصولات کمچرب برای بهبود قوام و احساس دهانی استفاده میشود.
2.صنایع دارویی:
-قرصها و کپسولها:به عنوان ماده پایه در تولید قرصها و کپسولها برای کنترل رهایش داروها استفاده میشود.
-مواد دارویی:در تولید محصولات دارویی به عنوان عامل پایدارکننده و غلیظکننده به کار میرود.
3.صنایع آرایشی و بهداشتی:
-کرمها و لوسیونها:به عنوان عامل غلیظکننده و پایدارکننده در فرمولاسیون کرمها و لوسیونها استفاده میشود.
-محصولات مراقبت از مو:در تولید شامپوها و نرمکنندهها برای بهبود قوام و پایداری استفاده میشود.
4.تحقیقات علمی:
-ماده آزمایشگاهی:به عنوان پلیساکارید طبیعی در تحقیقات بیوشیمی و زیستشناسی سلولی استفاده میشود.
-مطالعات ژلشناسی:در تحقیقات مربوط به خواص ژل و پلیساکاریدها به کار میرود.
پکتین از پوست مرکبات به دلیل توانایی تشکیل ژل و بهبود ویژگیهای بافتی، در صنایع مختلف به ویژه صنایع غذایی و دارویی بسیار مورد توجه است.
case number | 9000-69-5 |
بسته بندی | بسته بندی از پک بزرگتر |
نام های تجاری | Poly-D-galacturonic acid methyl ester |
کد محصول | P9135 |
نام فارسی | پکتین از پوست مرکبات یک پلیساکارید |
برند | Sigma |
فروشگاه انلاین مارکت چمی توسط شرکت کیمیاگستر پویش با پشتوانه 20سال سابقه درخشان در امر واردات و فروش و توزیع موادشیمیایی آزمایشگاهی،صنعتی و مواد اولیه دارویی و با اتکا به موجودی بیش از 1000عنوان کالای شیمیایی در انبار مجموعه، با هدف تسهیل خدمت رسانی به پزوهشگران فرهیخته کشور عزیزمان ایران راه اندازی گردید.در این فروشگاه سعی کردیم به دغدغه های بحق مصرف کنندگان محصولات شیمیایی راهکارهای مناسب ارائه دهیم.