L-Ascorbic acid

99%

    ویژگی‌های محصول

  • case number : 50-81-7
  • خلوص : 99%
  • فرمول : C6H8O6
موارد بیشتر
وضعیت موجودی : موجود
تحویل فوری(کمتر از3ساعت در محدوده تهران)

قیمت :

5,521,000 تومان

اسید اسکوربیک چیست؟

 

ویتامین C (همچنین به عنوان اسید اسکوربیک و آسکوربات شناخته می شود) یک ویتامین محلول در آب است که در مرکبات و سایر میوه ها، انواع توت ها و سبزیجات یافت می شود. همچنین یک داروی عمومی با نسخه است و در برخی کشورها به عنوان یک مکمل غذایی بدون نسخه فروخته می شود. به عنوان یک درمان، از آن برای پیشگیری و درمان اسکوربوت، بیماری ناشی از کمبود ویتامین C استفاده می شود.

ویتامین C یک ماده مغذی ضروری است که در ترمیم بافت، تشکیل کلاژن و تولید آنزیمی انتقال دهنده های عصبی خاص نقش دارد. برای عملکرد چندین آنزیم مورد نیاز است و برای عملکرد سیستم ایمنی مهم است. همچنین به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می کند. ویتامین C ممکن است از راه خوراکی یا از طریق تزریق عضلانی، زیر جلدی یا داخل وریدی مصرف شود. ادعاهای بهداشتی مختلفی بر این اساس وجود دارد که کمبود متوسط ویتامین C خطر بیماری را افزایش می دهد، مانند سرماخوردگی، سرطان یا کووید-19. همچنین ادعاهایی مبنی بر فواید مکمل ویتامین C بیش از مقدار توصیه شده در رژیم غذایی برای افرادی که کمبود ویتامین C در نظر گرفته نمی شوند وجود دارد. ویتامین C به طور کلی به خوبی تحمل می شود. دوزهای زیاد ممکن است باعث ناراحتی گوارشی، سردرد، مشکلات خواب و برافروختگی پوست شود. مؤسسه پزشکی ایالات متحده از مصرف مقادیر زیاد توصیه می کند.: 155-165.

اکثر حیوانات قادر به سنتز ویتامین C خود هستند. با این حال، میمون ها (از جمله انسان ها) و میمون ها (اما نه همه نخستی ها)، بیشتر خفاش ها، بیشتر ماهی ها، برخی جوندگان و برخی دیگر از حیوانات باید آن را از منابع غذایی دریافت کنند زیرا یک ژن برای یک آنزیم سنتز دارای جهش هایی است که باعث اختلال در عملکرد آن می شود.

ویتامین C در سال 1912 کشف شد، در سال 1928 جدا شد و در سال 1933 اولین ویتامینی بود که به صورت شیمیایی تولید شد. تا حدی به دلیل کشف خود، آلبرت اسنت گیورگی جایزه نوبل فیزیولوژی یا پزشکی 1937 را دریافت کرد.

 

Natta projection of structural formula for L-ascorbic acidBall-and-stick model of L-ascorbic acid

 

 

 

 

 

 

 

اسید اسکوربیک درعلم شیمی

 

مقاله اصلی: شیمی اسید اسکوربیک
نام "ویتامین C" همیشه به L-انانتیومر اسید اسکوربیک و شکل اکسید شده آن، دهیدروآسکوربات (DHA) اشاره دارد. بنابراین، مگر اینکه خلاف آن نوشته شده باشد، "آسکوربات" و "اسید اسکوربیک" در ادبیات تغذیه به ترتیب به L-Ascorbate و L-Ascorbic acid اشاره می کنند. اسید اسکوربیک یک اسید قند ضعیف است که از نظر ساختاری با گلوکز مرتبط است. در سیستم‌های بیولوژیکی، اسید اسکوربیک را می‌توان فقط در pH پایین یافت، اما در محلول‌های بالاتر از pH 5 عمدتاً به شکل یونیزه، آسکوربات یافت می‌شود.

روش های تحلیلی متعددی برای تشخیص اسید اسکوربیک توسعه داده شده است. به عنوان مثال، محتوای ویتامین C یک نمونه غذایی مانند آب میوه را می‌توان با اندازه‌گیری حجم نمونه مورد نیاز برای رنگ‌زدایی محلول دی کلروفنولیندوفنول (DCPIP) و سپس کالیبره کردن نتایج با مقایسه با غلظت شناخته شده ویتامین C محاسبه کرد. 

ascorbic acid
(reduced form)
dehydroascorbic acid
(oxidized form)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 


ویتامین C پلاسما گسترده ترین آزمایش برای وضعیت ویتامین C است. سطوح کافی نزدیک به 50 میکرومول در لیتر تعریف می شود. هیپوویتامینوز ویتامین C کمتر از 23 میکرومول در لیتر و کمبود آن کمتر از 4/11 میکرومول در لیتر تعریف می‌شود. برای افراد 20 سال یا بالاتر، داده های بررسی ملی سلامت و تغذیه در سال 2017-2018 ایالات متحده، میانگین غلظت سرمی 53.4 میکرومول در لیتر را نشان داد. درصد افراد گزارش شده به عنوان کمبود 5.9 درصد بود. در سطح جهانی، کمبود ویتامین C در کشورهای با درآمد کم و متوسط رایج است و در کشورهای با درآمد بالا غیر معمول نیست. در مورد دوم، شیوع در مردان بیشتر از زنان است.

سطوح پلاسما در حدود 65 میکرومول در لیتر اشباع در نظر گرفته می شود که با مصرف 100 تا 200 میلی گرم در روز به دست می آید که بسیار بالاتر از میزان مصرف توصیه شده است. حتی مصرف بیشتر خوراکی باعث افزایش بیشتر غلظت پلاسما و بافت نمی‌شود، زیرا راندمان جذب کاهش می‌یابد و هر مقدار اضافی جذب شده از طریق ادرار دفع می‌شود.

 

 

 

 

تست تشخیصی


محتوای ویتامین C در پلاسما برای تعیین وضعیت ویتامین استفاده می شود. برای اهداف تحقیقاتی، غلظت‌ها را می‌توان در لکوسیت‌ها و بافت‌ها ارزیابی کرد، که معمولاً از طریق یک سیستم حمل‌ونقل وابسته به انرژی در مرتبه‌ای بالاتر از پلاسما نگهداری می‌شوند، در طول کمبود رژیم غذایی کندتر از غلظت پلاسما تخلیه می‌شوند و در طول تکمیل رژیم سریع‌تر بازیابی می‌شوند. :  103-109  اما اندازه گیری این تجزیه و تحلیل دشوار است و بنابراین بخشی از تست های تشخیصی استاندارد نیست.

 

مشخصات فنی L-Ascorbic acid

case number 50-81-7
خلوص 99%
فرمول C6H8O6
بسته بندی اورجینال کمپانی
نام های تجاری L-Threoascorbic acid, Antiscorbutic factor, Vitamin C
کد محصول 1099-4405

ثبت دیدگاه

طراحی و زیبایی

عملکرد

کیفیت ساخت

ارزش خرید

logo of مارکت شیمی | فروشگاه آنلاین کیمیاگسترپویش
مارکت شیمی | فروشگاه آنلاین کیمیاگسترپویش

فروشگاه انلاین مارکت چمی توسط شرکت کیمیاگستر پویش با پشتوانه 20سال سابقه درخشان  در امر واردات و فروش و توزیع موادشیمیایی آزمایشگاهی،صنعتی و مواد اولیه دارویی و با اتکا به موجودی بیش از 1000عنوان کالای شیمیایی در انبار مجموعه، با هدف تسهیل خدمت رسانی به پزوهشگران فرهیخته کشور عزیزمان ایران راه اندازی گردید.در این فروشگاه سعی کردیم به دغدغه های بحق مصرف کنندگان محصولات شیمیایی راهکارهای مناسب ارائه دهیم.

طراحی و توسعه : نونگار پردازش
website designed by NONEGAR PARDAZESH, developed by NONEGAR