اسید تارتاریک L(+)-Tartaric Acid – کد محصول 100804
معرفی محصول
اسید تارتاریک L(+) یکی از اسیدهای آلی دوتایی کاربکسیلیک طبیعی است که در بسیاری از میوهها و بهویژه در انگور یافت میشود. این ترکیب با فرمول شیمیایی C₄H₆O₆ جزء اسیدهای آلی مهم در شیمی تجزیه، بیوشیمی و صنایع غذایی بهحساب میآید و بهصورت پودر کریستالی سفید تا بیرنگ عرضه میشود.
اسید تارتاریک L(+) با گرید تحلیلی برای آنالیز (EMSURE® ACS, ISO, Reag. Ph. Eur.) تولید میشود که نشاندهنده خلوص بالا و کیفیت استاندارد بینالمللی برای استفاده در پژوهشهای شیمیایی، آزمایشگاهی و صنعتی است.
کاربردها
۱. شیمی تحلیلی و آمادهسازی نمونه
اسید تارتاریک بهعنوان واکنشدهنده و معرف شیمیایی در بسیاری از روشهای تجزیه و آنالیز استفاده میشود. بهخصوص در تیتراسیونهای پیچیدهسنجی (complexometric titrations) برای برهمکنش با یونهای فلزی کاربرد دارد.
۲. کاربرد در بیوشیمی و زیستفناوری
در روشهای بیوشیمیایی این اسید میتواند بهعنوان عامل تنظیمکننده pH و جزء فرمولاسیون محلولهای بافری استفاده شود، زیرا تعادل شیمیایی را در محیطهای واکنش برقرار میسازد.
۳. صنایع دارویی و فرمولاسیونها
در فرمولاسیون دارویی، اسید تارتاریک بهعنوان تنظیمکننده اسیدیته و کمککننده در حلپذیری مواد فعال دارویی مورد استفاده قرار میگیرد.
۴. صنایع غذایی و نوشیدنی
در صنایع غذایی، این اسید نقش تنظیمکننده اسیدیته و طعمدهنده طبیعی را دارد و در تولید نوشابهها، شیرینیها و فرآوردههای مختلف استفاده میشود.
۵. شیمی آلی و سنتزهای شیمیایی
اسید تارتاریک در واکنشهای شیمی آلی، سنتز ترکیبات و بهعنوان کایرالکننده در سنتز مواد کایرال (چپگرد/راستگرد) کاربرد دارد.
مزایا و ویژگیهای کلیدی
-
خلوص بسیار بالا مناسب برای آنالیزهای دقیق و آزمایشگاهی
-
انحلالپذیری عالی در آب و تشکیل محلولهای یکنواخت
-
تنظیمکننده pH با خواص اسیدی مشخص
-
کاربرد گسترده در شیمی تحلیلی، بیوشیمی، صنایع غذایی و دارویی
-
پایداری و کیفیت استاندارد بینالمللی
نکات ایمنی و احتیاط
اسید تارتاریک بهعنوان اسید آلی ضعیف معمولاً خطر زیادی ندارد، اما در تماس مستقیم با پوست و چشم میتواند باعث تحریک شود. رعایت موارد زیر توصیه میشود:
-
از تماس مستقیم با پوست و چشم جلوگیری کنید و هنگام کار از دستکش و عینک محافظ استفاده نمایید.
-
هنگام کار با فرم پودری، از ماسک و تهویه مناسب استفاده کنید تا از استنشاق خودداری شود.
-
محلولهای ساخته شده باید دور از دسترس کودکان، در ظروف دربسته و محیط خشک نگهداری شوند.
-
در صورت ریختن پودر روی سطوح، آن را فوراً پاک کنید تا از لغزش و پاشش جلوگیری شود.
جمعبندی
اسید تارتاریک L(+)-Tartaric Acid با کد محصول 100804 یک ترکیب آلی اسیدی با خلوص بالا و گرید تحلیلی استاندارد است که در طیف وسیعی از کاربردهای آزمایشگاهی، تحقیقاتی، صنعتی، غذایی و دارویی استفاده میشود. این ماده بهدلیل خاصیت تنظیم pH، انحلالپذیری و کاربردهای گسترده، یکی از ترکیبات پایه در پروژههای علمی و فرمولاسیون حرفهای بهشمار میرود.