گلوکز اکسیداز چیست؟
جرم گلوکز اکسیداز (GOX)، یک فلاووپروتئین از حدود 130 تا 175 کیلو دالتون متغیر است. برخی از قارچ ها و حشرات قادر به تولید GOX هستند.
وزن مولکولی: 160 کیلو دالتون (فیلتراسیون ژل)
pI: 4.2
ضریب خاموشی: E1% = 16.7 (280 نانومتر)
گلوکز اکسیداز از Aspergillus niger یک دایمر متشکل از 2 زیر واحد مساوی با جرم مولکولی 80 کیلو دالتون است. هر زیر واحد حاوی یک بخش فلاوین آدنین دینولسئوتید و یک آهن است. این آنزیم یک گلیکوپروتئین است که حاوی 16٪ قند خنثی و 2٪ قندهای آمینه است. این آنزیم همچنین حاوی 3 باقیمانده سیستئین و 8 مکان بالقوه برای گلیکوزیلاسیون N-linked است.
گلوکز اکسیداز قادر است D-aldohexoses، monodeoxy-D-glucoses و متیل-D-گلوکزها را با سرعت های مختلف اکسید کند.
pH بهینه برای گلوکز اکسیداز 5.5 است، در حالی که محدوده فعالیت وسیعی از pH 4-7 دارد. گلوکز اکسیداز مخصوص β-D-گلوکز با KM 33-110 میلی مولار است.
گلوکز اکسیداز به هیچ فعال کننده ای نیاز ندارد، اما توسط Ag+، Hg2+، Cu2+، فنیل مرکوریک استات و p-chloromercuribenzoate مهار می شود. این دارو توسط معرف های SH غیرفلزی مهار نمی شود: N-ethylmaleimide، iodoacetate و iodoacetamide.
گلوکز اکسیداز را می توان در تعیین آنزیمی D-گلوکز در محلول استفاده کرد. از آنجایی که گلوکز اکسیداز بتا-D-گلوکز را به D-گلوکونولاکتات و پراکسید هیدروژن اکسید می کند، پراکسیداز ترب کوهی اغلب به عنوان آنزیم جفت کننده برای تعیین گلوکز استفاده می شود. اگر چه گلوکز اکسیداز مخصوص β-D-گلوکز است، محلول های D-گلوکز را می توان کمیت کرد زیرا α-D-گلوکز به β-D-گلوکز تبدیل می شود زیرا β-D-گلوکز توسط واکنش آنزیمی مصرف می شود.
ما متعهد هستیم که محصولات جایگزین سبزتر را برای شما بیاوریم که به یک یا چند اصل از 12 اصل شیمی سبزتر پایبند هستند. این محصول برای بهره وری انرژی و جلوگیری از اتلاف زمانی که در تحقیقات پیل سوختی استفاده می شود، بهبود یافته است. برای اطلاعات بیشتر به مقاله در biofiles مراجعه کنید.
کاربرد گلوکز اکسیداز
گلوکز اکسیداز از آسپرژیلوس نایجر استفاده شده است:
در معرف GO (گلوکز اکسیداز) برای اندازه گیری میزان گلوکز به روش گلوکز اکسیداز (GO)
برای فعال کردن رده سلولی سرطان کلیه انسان برای ساخت مدل استرس اکسیداتیو
برای مطالعه تأثیر آن در خمیر بر عملکرد تحلیلی بیوالکترود
گلوکز اکسیداز به طور گسترده در صنایع غذایی و دارویی و همچنین جزء اصلی بیوسنسورهای گلوکز استفاده می شود.
اقدامات بیوشیمی/فیزیول گلوکز اکسیداز
گلوکز اکسیداز (GOX) D-گلوکز را به D-گلوکونولاکتون و پراکسید هیدروژن اکسید می کند. پراکسید هیدروژن، محصول کاتالیزوری GOX، به عنوان یک عامل ضد باکتری و ضد قارچ عمل می کند. این بی خطر است و می تواند در چندین کاربرد صنعتی مانند پخت، تولید پودر تخم مرغ خشک، تولید شراب، تولید اسید گلوکونیک و غیره استفاده شود.
گلوکز اکسیداز اکسیداسیون β-d-گلوکز به d-گلوکونو-β-لاکتون و پراکسید هیدروژن را با اکسیژن مولکولی به عنوان گیرنده الکترون کاتالیز می کند.
کیفیت
ممکن است حاوی مقادیری از آمیلاز، مالتاز، گلیکوژناز، اینورتاز و گالاکتوز اکسیداز باشد.
تعریف واحد
یک واحد 1.0 میکرومول از β-D-گلوکز را به D-گلوکونولاکتون و H2O2 را در هر دقیقه در pH 5.1 در دمای 35 درجه سانتیگراد اکسید می کند، که معادل جذب O2 22.4 میکرولیتر در دقیقه است. اگر مخلوط واکنش با اکسیژن اشباع شود، فعالیت ممکن است تا 100٪ افزایش یابد.