مشخصات فنی Fish liver oil from Gadus morrhua
| cas number | 8009-00-5 |
| بسته بندی | اورجینال کمپانی |
| نام های تجاری | Iecoris aselli oleum A, Cod-liver oil |
| کد محصول | 74380 |
| فرم ماده | روغن |
| دمای نگهداری | 2-8 درجه سانتی گراد |
Fish liver oil from Gadus morrhua
tested according to Ph. Eur.
- cas number : 8009-00-5
- بسته بندی : اورجینال کمپانی
- نام های تجاری : Iecoris aselli oleum A, Cod-liver oil
ویژگی‌های محصول
(0)
0
دیدگاه کاربران
وضعیت موجودی :
موجود
تحویل فوری(کمتر از3ساعت در محدوده تهران)
قیمت :
13,925,000
تومان
روغن کبد ماهی چیست؟
روغن کبد ماهی یک مکمل غذایی است که از کبد ماهی کاد (Gadidae) به دست می‌آید. مانند بسیاری از روغن‌های ماهی، حاوی اسیدهای چرب امگا 3 ایکوزاپنتانوئیک اسید (EPA) و دوکوزاهگزانوئیک اسید (DHA) و همچنین ویتامین A و ویتامین D است. نشان داده شده است که از راشیتیسم، نتیجه کمبود ویتامین D جلوگیری می کند.
ساخت
روغن کبد ماهی به طور سنتی در انواع مختلفی وجود دارد. روغن کبد ماهی کاد برای مصرف انسان کم رنگ و کاهی رنگ و با طعم ملایم است. وایکینگ‌های اسکاندیناوی با گذاشتن شاخه‌های درخت توس روی یک کتری آب، روغن کبد ماهی را تولید می‌کردند و جگرهای تازه روی شاخه‌ها می‌گذاشتند. آب را به جوش آوردند و با بالا آمدن بخار، روغن جگر به داخل آب چکید و از آن خارج شد. همچنین روشی برای تولید روغن تازه کبد ماهی کاد وجود داشت.
در انقلاب صنعتی، روغن کبد ماهی برای مصارف صنعتی رایج شد. جگرهایی که در بشکه‌هایی قرار می‌گرفتند تا بپوسند و روغن آن در طول فصل کم شده بود، روش اصلی تولید این روغن بود. روغن حاصل قهوه ای و بد مزه بود. در دهه 1800 روغن کبد ماهی به عنوان دارو رایج شد و از روغن های کم رنگ و قهوه ای استفاده می شد. روغن‌های قهوه‌ای رنگ رایج بودند زیرا تولید آنها ارزان‌تر بود. برخی از پزشکان تنها به استفاده از روغن کم رنگ تازه اعتقاد داشتند، در حالی که برخی دیگر معتقد بودند روغن قهوه ای بهتر است. روغن‌های قهوه‌ای تیره باعث ناراحتی روده می‌شوند.
فرآیند مولر توسط پیتر مولر در سال 1850 اختراع شد. روغن از آن جدا می شود و خالص می شود. روش‌های دیگر مورد استفاده در دوران مدرن شامل فرآیند شناورسازی سرد، استخراج تحت فشار و پخت و پز تحت فشار است. همه اینها نیازمند مراحل تصفیه بیشتر برای به دست آوردن روغن خالص هستند.
کاربردهای درمانی
پوستر دوران جنگ جهانی دوم از انگلستان، مصرف آب پرتقال و روغن کبد ماهی را به عنوان مکمل‌های غذایی توصیه می‌کند.
اگرچه از نظر ترکیب اسیدهای چرب مشابه سایر روغن‌های ماهی است، روغن کبد ماهی دارای غلظت‌های بالاتری از ویتامین‌های A و D است. طبق گزارش وزارت کشاورزی ایالات متحده، یک قاشق غذاخوری (13.6 گرم یا 14.8 میلی‌لیتر) روغن کبد ماهی حاوی 4080 میکروگرم رتینول است. (ویتامین A) و 34 میکروگرم (1360 IU) ویتامین D. مصرف مرجع غذایی ویتامین A برای مردان بالغ 900 میکروگرم در روز و برای زنان 700 میکروگرم در روز است، در حالی که برای ویتامین D 15 میکروگرم در روز است. سطوح بالای مصرف قابل تحمل (ULs) به ترتیب 3000 میکروگرم در روز و 100 میکروگرم در روز است. افرادی که روغن کبد ماهی ماهی را به عنوان منبع اسیدهای چرب امگا 3 مصرف می کنند، باید به میزان ویتامین A و ویتامین D که به رژیم غذایی آنها اضافه می کند توجه داشته باشند.
روغن کبد ماهی تقریباً 20٪ اسیدهای چرب امگا 3 است. به همین دلیل روغن کبد ماهی ممکن است در پیشگیری ثانویه پس از حمله قلبی مفید باشد. نشان داده شده است که رژیم‌های غذایی حاوی روغن کبد ماهی دارای اثرات مفیدی بر پسوریازیس هستند، و نشان داده شده است که مکمل‌های روزانه با نرخ پایین‌تر افسردگی با شدت بالا مرتبط است.
اثرات نامطلوب بالقوه
رتینول (ویتامین A)
یک قاشق غذاخوری (13.6 گرم) روغن کبد ماهی حاوی 136 درصد UL ویتامین A (رتینول) از پیش ساخته شده است. ویتامین A در کبد تجمع می‌یابد و می‌تواند به سطوح مضر کافی برای ایجاد هیپرویتامینوز A برسد. زنان باردار ممکن است بخواهند هنگام مصرف روغن کبد ماهی به دلیل مقدار بالای رتینول با پزشک مشورت کنند.
هنگامی که فرآیندهای تصفیه برای تولید محصولات روغن ماهی تصفیه شده اعمال می شود، اکسیداسیون اسیدهای چرب و محتوای سموم محیطی کاهش می یابد.
محصولات مرتبط
مشاهده همه
آدرس فروشگاه :
تهران ، خیابان انقلاب ، خیابان صفی علیشاه ، خیابان مصباح ، کوچه شفیعی ، پلاک3 ، واحد3
ایمیل پشتیبانی :
info@Kimia-Gostar.com
ایمیل فروش :
sales@Kimia-Gostar.com
مارکت شیمی | فروشگاه آنلاین کیمیاگسترپویش
فروشگاه انلاین مارکت چمی توسط شرکت کیمیاگستر پویش با پشتوانه 20سال سابقه درخشان در امر واردات و فروش و توزیع موادشیمیایی آزمایشگاهی،صنعتی و مواد اولیه دارویی و با اتکا به موجودی بیش از 1000عنوان کالای شیمیایی در انبار مجموعه، با هدف تسهیل خدمت رسانی به پزوهشگران فرهیخته کشور عزیزمان ایران راه اندازی گردید.در این فروشگاه سعی کردیم به دغدغه های بحق مصرف کنندگان محصولات شیمیایی راهکارهای مناسب ارائه دهیم.
طراحی و توسعه :
website designed by NONEGAR PARDAZESH, developed by NONEGAR